Sono il tuo Chef personale a domicilio.
La mia cucina e’ la fusione tra terra e mare: i sapori forti del nero di seppia legati ad un essenza di mandarino emozionano la mia mente ancor prima di assaporarne il piatto.
Benvenuti alla mia tavola
Una tavola, amici e sconosciuti, persone allegre e ottimi piatti!
Il Pesce
È uno dei protagonisti del mio racconto di sapori, un piatto dominante che mi dà sicurezza, ma non per questo smette mai di stimolare la mia fantasia.
Lo Scorfano è il mio migliore amico in cucina. Brutto ma divino, adoro le sue guancette!
Foto di Lo Scampo Impazzito: scampi crudi di Chioggia in un letto rape e limone.
I risotti
La loro semplicità, e la loro delizia. Sono un piatto che non mi faccio mai mancare.
Contaminazioni inaspettate, dai sapori che viaggiano dalla terra al mare, unite da un’attenta mantecatura donano al piatto quella forza inaspettata che si sprigiona al primo assaggio.
Foto di Splendido Riso: risotto scampi e lamponi.
I formaggi
Come si dice dalle nostre parti: “La bocca no a xe stracca se no la sa de vacca”.
Un bel pezzo di formaggio verde con la mostarda, del Gorgonzola dolce accompagnato alla dolcezza succosa delle pere a fettine, del Roquefort sposato alla frutta secca, ed una fettina di mela verde per pulire la bocca tra queste esplosioni di sapori.
L’ultimo atto, per darmi un tono prima di alzarmi e salutare tutti.
Sei pronto ad una cena diversa dal solito?
Contattami per discutere la tua cena, non dovrai fare altro che mettere a disposizione la tua cucina, al resto ci penso io.
Una tavola, buoni amici ed ottimi piatti!
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