Sono quello in cui credo.

Mi considero una persona creativa, diretta e solare. Ho dei valori genuini che vorrei condividere assieme a voi, semplici regole di vita e abitudini: sono l’esperienza di mio padre e mia madre. Se oggi sono soddisfatto di me stesso, lo devo soprattutto ai loro insegnamenti: un “un antico sapere trasparente, giusto ed onesto”.

Autenticità

In cucina come nella vita utilizzo solo ingredienti autentici, altrimenti le mie proposte risulterebbero semplici imitazioni dei piatti di qualcun altro. Mi hanno sempre detto che “tutti i nodi vengono al pettine”: basta essere sinceri per non avere nulla da temere. Certo, non dico che non si debba mai scendere a compromessi, ma si può farlo restando coerenti con sé stessi. Questo approccio alla vita dovrebbe venirci naturale, come cucinare per chi amiamo o compiacere le emozioni dei nostri ospiti.

Impegno

Non importa quanto sia difficile, non bisogna mollare mai. Queste parole suonano come luoghi comuni, ovvie banalità, ma non è così: anche la mia esperienza lo conferma! Ho avuto fame, come tutti. Fame di gratificazioni, fame di serenità. La cucina è diventata la mia isola felice, dove tutto il negativo resta fuori, dove riesco a trovare soddisfazione alla mia fame, ma sceglierla come professione è cosa diversa: diventa Vocazione! Tutti mi dicevano di lasciare perdere, perché non è vita facile, ma più lo ripetevano e più sentivo il gusto della strada giusta. Ho creduto e lottato per saziare la mia fame e ora sono pronto ad occuparmi della Vostra fame!

Le mie origini e il mio obbiettivo

Le mio origini sono Venete, più precisamente Vicentine, il mio obbiettivo è accendere i fornelli e spadellare nelle vostre cucine di tutto il mondo WORLDWIDE

I posti che ho visitato come Personal chef Vicenza sono:

Torino, Milano, Roma, Venezia, Costa Smeralda, Lisbona, Cancun, New York, Vienna, Byron Bay, Marsa alam…

Formazione

Ho frequentato l’accademia del Gambero Rosso a Torino