Alcune delle mie ricette.
In questa raccolta di video troverai ricette, tradizioni, vita all'aria aperta, barbecue, viaggi, incontri con produttori, racconti di famiglia e momenti autentici vissuti tra campagne, mercati, boschi e tavole condivise.
Dalla cucina di casa ai grandi barbecue, dalle ricette della tradizione alle idee più creative, questo è il mondo di Chef Zannelli: un luogo dove il cibo incontra le persone, la natura e le storie che meritano di essere raccontate.
Benvenuti nel mio mondo.
Benvenuti nel Format Chef Zannelli. 🍷🔥🌿👨🍳
“Mi no son un broccolo qualsiasi, son un Fiolaro: go el cuore tenero, ma so’ nato in mezo al ghiasso!” Accanto, il radicchio rosa: orgoglioso, elegante. Nasce così Con Mio Figlio Senza Fretta: un piatto da dividere. Perché, mentre tutto corre, io scelgo di fermarmi. Freddo fuori. Caldo nel piatto. Il tempo migliore è quello condiviso
Eccolo: il Raviolo a 1000. Sfoglia tirata con farina, semola, uova e… fioretta. Dentro: porcini carnosi, fioretta fresca e ricotta affumicata di malga. Con cosa lo beviamo, caro Jacopo? Una Vespaiola di Breganze, vino esplicito, senza giri di parole.